Maria Jesus Estevez Rider
Zafra, Badajoz, EspañaTriodos Bank España | |
Sector | Alimentación ecológica |
Hay personas con un gran compromiso con la protección del planeta; es el caso de María José, natural de Córdoba y miembro fundador del grupo de consumo eclógico Hurmiento de Zafra.
Después de hornear y comercializar pan ecológico durante varios años y realizar un trabajo de campo en áreas rurales de Portugal, Extremadura y Andalucía que consistía en localizar hornos de leña morunos en funcionamiento y recopilar experiencias de uso y construcción, decidió abrir su propia tahona.
Su preocupación por los detalles, su compromiso con el medio ambiente y con el consumo responsable, hacen que sus productos hechos a partir de masa madre, harinas de cultivo ecológico y cocido en horno de leña de ladrillo refractario.
El proyecto de María Jesús ha contado con financiación de banca ética.