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En el Parque Nacional de Sierra de Grazalema, Cádiz, 6 socios unieron sus fuerzas en 2012 para explotar la finca Los Terrazgos, con una extensión de 32 ha. Los impulsores de la iniciativa establecieron la agricultura ecológica, el agroturismo y la formación como las 3 llaves maestras del proyecto también conocido como Hotel Tambor del Llano.


La primera parte del plan de actuación consiste en llevar a cabo un desarrollo forestal, agrícola y ganadero donde se mantienen tanto las costumbres tradicionales como nuevas técnicas que mejoran los rendimientos. En cualquier caso, todas las acciones que se realizan respetan las premisas de la producción ecológica (CAAE) y la normativa del Plan de Ordenación de los Recursos Naturales de Grazalema (PORN). “El segundo apartado se refiere a la puesta en marcha de un proyecto de agroturismo en el que prima su vertiente cultural y formativa sobre el respeto al medio ambiente y la preservación del entorno”, explican los socios de Los Terrazgos. Esta segunda línea cuenta con un aliado de excepción, la Certificación Starlight, reservada para enclaves que ofrecen una excepcional observación de las estrellas y el cielo nocturno.


El plan de financiación aprobado por Triodos Bank incluye la rehabilitación del edificio principal, la construcción o instalación de diferentes equipamientos y acciones de publicidad y comunicación y la adecuación de 33 has para cultivo ecológico entre otros proyectos.