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Canopy développe des projets d'énergies renouvelables et est spécialisée dans l'énergie solaire et la biomasse. Pour la réalisation d'un projet comportant 11 installations de panneaux photovoltaïques sur des toitures de grande envergure dans le sud de la France, la société a fait appel à Martifer Solar, une autre entreprise active dans l'énergie solaire. Ce projet a été apporté à la société de projet Canopy-Apollo, revendue par la suite au groupe allemand Leonidas, qui investit dans des projets d'énergies renouvelables. Les 11 installations ont une puissance totale de 4.228,9 kWp, permettant de produire suffisamment d'énergie verte pour satisfaire la consommation annuelle de plus de 1.000 ménages. La Banque Triodos a cofinancé la construction de ces installations.