A descrición do proxecto está dispoñible en español
Gustavo Díaz decidió dar un giro profesional a su vida en 2009, cuando dejó aparcado su trabajo como profesor de artes plásticas para dedicarse al cultivo de huevos ecológicos en La Granja de Ana.


La finca, ubicada en la localidad de Santa Brígida, Las Palmas, tiene 11.000 metros cuadrados y, en ella, Gustavo comenzó trabajando con 200 gallinas que producían unos 36.000 huevos al año. En solo 5 años había logrado ampliar su granja hasta las 2.000 gallinas con las que generar más de medio millón de huevos ecológicos anualmente. Todas sus ponedoras disponen de más de 4 m2 con el fin de fomentar su bienestar, y están alimentadas exclusivamente con piensos ecológicos.


Para ampliar su granja y satisfacer la demanda de sus clientes, La Granja de Ana ha contado con financiación de Triodos Bank.