A descrición do proxecto está dispoñible en Holandés
Een paar jaar geleden was de JofraHoeve, Esch (Brabant), een gangbaar varkensbedrijf. Maar Frank en Jolanda van Wagenberg gooiden het roer om en kozen voor duurzame veeteelt. Op het bedrijf wordt zelf veevoer verbouwd, en varkens worden zelf gefokt en bemest. Een deel van het biologische vlees, waaronder behalve vers varkensvlees van het eigen bedrijf, ook Hollandse Limousine (rund) en Kemper kip, wordt rechtstreeks verkocht in hun boerderijwinkel op het erf, gefinancierd door Triodos Bank. Voor deze winkel is op het erf een Vlaamse langdeelschuur uit 1720 herbouwd. Behalve de winkel is hierin ook een kleine slagerij gevestigd. Winkelend publiek kan door de glazen van de slagerijdeuren volgen hoe Jolanda van Wagenberg het vlees bewerkt. Natuurlijk kan er ook een kop koffie en een zelfgemaakt worstenbroodje worden genuttigd aan één van de kleurige tafels in de boerderijwinkel.