A descrición do proxecto está dispoñible en Holandés
De Molen is de biologische slagerij van Peter-Paul en Astrid van Bentum. De winkel in de gezellige Utrechtse Vogelenbuurt is gevestigd in de grootste nog in gebruik zijnde korenmolen van Europa en verkoopt sinds 1996 een uitgebreid assortiment aan biologische vleeswaren en andere biologische producten.