A descrición do proxecto está dispoñible en Francés
'Simone à Soif!' est un projet emblématique qui se développe depuis 2014 et qui a notamment remporté le prix BSE Academy soutenu par la Banque Triodos. L'entreprise conçoit, produit et distribue des boissons naturelles rafraichissantes non alcoolisées à base de fruits, d'hydrolats, de plantes et d'eau en circuit court. Il est porté par une équipe de 3 fondateurs: Agnes Bonfond qui est à la base du projet, Antoine de Menten et Alexandre van der Vaeren. La production se fait actuellement dans un atelier d'embouteillage partenaire. D'ici deux ans, ils souhaitent pouvoir investir dans leur propre atelier d'embouteillage. La Banque Triodos a financé le besoin en fonds de roulement.