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Ginkgo est un fonds d'investissement ayant la forme juridique d'une SICAR (Société d'Investissement en Capital à Risque) luxembourgeoise. Ce fonds acquiert de vastes friches urbaines polluées dans le but de les assainir, leur donner une nouvelle destination et les revendre. Une société de projet dédiée est constituée dans le cadre de chaque acquisition de terrain. C'est ainsi que la société Les Jardins de la Pasture va réhabiliter une friche d'un hectare et demi dans le centre de Tournai. Elle s'appuie pour ce faire sur des études approfondies et des techniques écologiques poussées. Ginkgo est actif en Belgique et en France. La Banque Triodos a accordé une garantie bancaire pour permettre au projet tournaisien de se concrétiser.