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De Sterrebloem est une petite école maternelle et primaire de Deinze, mettant en œuvre l'approche pédagogique E.G.O. ('Ervaringsgericht Onderwijs'). Elle fait partie de la communauté d'écoles 'Scholengemeenschap van Onafhankelijke Methodescholen' (Gand). De Sterrebloem ne fonctionne pas avec des classes maternelles classiques et un découpage par année scolaire, mais repose sur des ‘groupes de vie' qui couvrent deux années scolaires dans l'enseignement primaire. Cette école privilégie une taille réduite et une ambiance familiale. Elle met tout particulièrement l'accent sur les différents aspects du développement de l'enfant : intellectuel, émotionnel, physique, social et créatif. Pour ce faire, elle développe notamment des projets qui, en s'appuyant sur l'envie spontanée d'apprendre des enfants, les encouragent à effectuer leurs propres recherches. L'école a acquis l'immeuble dont elle était jusque-là locataire, ce qui a permis de libérer des moyens financiers pour d'indispensables travaux de rénovation. Cet achat a été financé grâce à un crédit de la Banque Triodos.