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Imagen del proyecto El Huerto de Lucas
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El Huerto de Lucas

Naturaleza y Medio Ambiente

Frutas y verduras, pan, puesto de carne al corte, legumbres y productos elaborados, cantina… y todo ecológico. Es la propuesta de El Huerto de Lucas, un mercado centrado en alimentación ecológica en el barrio de Chueca, en pleno centro de Madrid.

La gestión de la cantina de restauración ecológica corre a cargo del reconocido chef Javier Muñoz-Calero, acompañado en esta empresa familiar por Pilar Muñoz-Calero, doctora en salud ambiental, y Alejandro Muñoz-Calero, gerente del mercado. “Concebimos la alimentación ecológica como un derecho para todos, no vinculado a personas con mucho dinero, con dolencias o gente especialmente alternativa”, afirma Pilar. El espacio cuida otros aspectos vinculados con la sostenibilidad, incluyendo un punto limpio donde comerciantes de los puestos y clientes pueden depositar papel, cartón, vidrio, pilas y aceite usado. Igualmente, la iniciativa opta por minimizar los envases, con zona de producto a granel.

Como iniciativa del sector medioambiental, El Huerto de Lucas ha recibido financiación de Triodos Bank

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http://www.elhuertodelucas.com

Alimentación ecológica

Apoyamos el desarrollo del sector para facilitar y fomentar el consumo de productos ecológicos. Desde elaboradores y distribuidores a ecotiendas y restaurantes.

Alejandro Muñoz-Calero, gerente de El Huerto de Lucas

Fotografía del testimonio de Alejandro Muñoz-Calero, gerente de El Huerto de Lucas

“Con El Huerto de Lucas queremos facilitar la vida a mucha gente que, pese a las complicaciones prácticas del día a día, está concienciada y quiere hacer algo”.

Dirección:
C/ San Lucas 13
28004
Madrid
España

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