En 1986 Vegetalia comenzó a elaborar alimentos a partir de proteínas vegetales, como el tofu, el seitán o el tempe, de forma pionera en Cataluña y apostando desde sus inicios por la agricultura ecológica.


Actualmente, en su masía se elaboran hamburguesas vegetales, patés vegetales de tofu, pastas, legumbres, germinados, cereales, zumos, caldos, yogures, pan, aceites, galletas y un largo etcétera hasta ofrecer casi 1.000 referencias que llegan a más de 2.800 puntos de venta.


“Buscamos el equilibrio de los valores educativos y culturales, la riqueza de recursos que nos ofrece el entorno y la sostenibilidad medioambiental”, sostiene Salvador Sala, fundador de Vegetalia. “Hacemos uso de energías renovables: disponemos de placas solares térmicas y fotovoltaicas y de una caldera de biomasa”, añade el promotor de Vegetalia, que ha recibido financiación de Triodos Bank para mejorar sus instalaciones.