Descripció del projecte només disponible a Francès
L'histoire du Ponclet est viscéralement liée aux monts d'Arrée, dans le Finistère, en Bretagne. C'est sur ces terres que David Akpamagbo a hérité de ses grands-parents, Yvonne et Marc, l'amour de la terre et la culture paysanne. Après des études à HEC, David a souhaité entreprendre et promouvoir le meilleur des savoir-faire paysans. D'abord installé en Corse pour produire en collaboration avec des bergers de la viande de cabri et d'agneau à des restaurants étoilés, David a ensuite choisi de valoriser la viande bretonne pour ses clients. Celle-ci bénéficie de la qualité et de la richesse des sols de cette région ancestrale, d'autant plus que les vaches et les bœufs vendus par le Ponclet sont de races anciennes et élevés selon un mode biologique et biodynamique (pâturage toute l'année). Aujourd'hui, forte de ces ancrages, la maison paysanne du Ponclet commercialise des nourritures animales de grande qualité. Triodos a financé l'intégration d'un élevage de bovins au sein du Ponclet, via l'acquisition d'une ferme et du cheptel correspondant en Bretagne.